PIZZA WARZYWNA Z KURCZAKIEM NA CIEŚCIE ORKISZOWYM

Dziś chciałabym Wam przedstawić propozycję zdrowej pizzy na cieście orkiszowym.

Gdy dzieci nalegają, aby na obiad była pizza, wtedy przyrządzam naszą domową wersję.

Moi mali smakosze najbardziej lubią pizze z kurczakiem i serem, ale aby wdrażać zdrowe nawyki i uczyć spożywania warzyw, dodaję brokuły, pomidory, paprykę. Możesz skomponować własną wersję z warzywami i dodatkami jakie sam lubisz.

PIZZA WARZYWNA Z KURCZAKIEM NA CIEŚCIE ORKISZOWYM

CIASTO:
7 g suchych drożdży
1 łyżeczka cukru
250 ml wody
400 g pełnoziarnistej mąki orkiszowej VITA NATURA
50 g mąki pszennej
1 łyżeczka soli
2 łyżki oliwy z oliwek

FARSZ:
400 g pomidorów
2 ząbki czosnku (rozgniecione)
2 łyżki bazylii suszonej
1 łyżka oliwy z oliwek
Sól i pieprz
2 łyżki przecieru pomidorowego
Ser mozzarella pokrojony w drobną kostkę
2 pomidory malinowe
Brokuły
Papryka
1 czerwona cebula
Pierś z kurczaka lub indyka

PRZYGOTOWANIE:
Drożdże i cukier umieszczam w naczyniu z miarką, dodaję 50 ml letniej wody i pozostawiam do wyrośnięcia na ok. 15 min., aż mieszanka zacznie się pienić.
Mąkę i sól łączę w misce. W środku mieszanki robię wgłębienie. Dodaję oliwę, wyrośnięte drożdże i resztę wody. Całość wyrobiam na jednolite ciasto, przekładam na opruszoną mąką stolnicę i zagniatam przez 4-5minut.
Ciasto umieszczam ponownie w misce, przykrywam ręcznikiem i pozostawiam na 30 min do wyrośnięcia, aż podwoi swoją objętość.
Wyrośnięte ciasto ponownie zagniatam przez 2 minuty. Rozciągam trochę ręką, umieszczam na natłuszczonej blaszce do pieczenia, formuję kształt.
Aby przygotować farsz do pizzy, wrzucam na dużą patelnię pomidory, czosnek, bazylie i oliwę. Całość doprawiam pieprzem i solą, duszę przez 15 min. Następnie dodaję przecier pomidorowy i lekko wystudzam sos.
Wystudzony sos rozkładam równomiernie na cieście a następnie brokuły, paprykę, pomidory, cebulę, kurczaka i mozzarellę. Piekę 20-25 min. w piekarniku rozgrzanym do 200 st. C.
Pizza najlepiej smakuje gdy jest ciepła.

Taka blacha spokojnie wystarczy dla 8 osób.
Smacznego!!!

DSC_0137

DSC_0139

DSC_0143

DSC_0144

DSC_0145

DSC_0146

8 thoughts on “PIZZA WARZYWNA Z KURCZAKIEM NA CIEŚCIE ORKISZOWYM

  • Październik 19, 2015 at 11:58 am
    Permalink

    mniam! u menia na razie z pizz jest zaliczona tylko pizza na cieście z mąki pełnoziarnistej, ale koniecznie muszę wypróbować też z mąki orkiszowej 🙂

    Reply
    • Październik 19, 2015 at 7:49 pm
      Permalink

      Koniecznie! 🙂 Przepis już masz 😉

      Reply
  • Październik 20, 2015 at 5:07 pm
    Permalink

    Robimy podobną tylko zawsze ze zwykłych drożdży. ..u nas blacha wystarcza dla 3 osób ☺ ja zjadam 1/4, a mój mąż 3/4 ☺ żeby nie było, jest trenerem na siłowni i wygląda modelowo ☺

    Reply
    • Październik 21, 2015 at 7:02 am
      Permalink

      Super! 🙂 Pozdrawiam cieplutko! 🙂

      Reply
  • Luty 9, 2016 at 4:17 pm
    Permalink

    Pysznie wygląda Twoja pizza 🙂 Ja dopiero z fb dowiedziałam się, że dziś dzień pizzy 🙂 Ja swoją domową robie na mące gryczanej 🙂 W ogóle super sprawa taka domowa pizza 🙂 Farsz robisz z tego co chcesz i lubisz 🙂

    Reply
    • Luty 9, 2016 at 9:50 pm
      Permalink

      Dziękuję 🙂 O na mące gryczanej, to muszę wypróbować 😉 Pozdrawiam serdecznie!

      Reply

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *