Muffinki bez glutenu.

W związku z modyfikacjami w mojej diecie stworzyłam przepis na muffinki bezglutenowe.

Proponuję mąkę jaglaną, ryżową lub gryczaną. A ostatnio zrobiłam nawet mix mąk: 100 g ryżowej, 100 g gryczanej i 50 g kokosowej. Możecie śmiało wybierać różne mąki bezglutenowe.

Potrzebne składniki:

250 g mąki bezglutenowej (jaglana lub ryżowa)

2 jaja wiejskie

150 ml jogurtu naturalnego lub 150 ml śmietanki kokosowej

łyżeczka proszku do pieczenia bezglutenowego

pół łyżeczki sody oczyszczonej

100 ml oleju kokosowego

3-4 łyżki ksylitolu lub erytrytolu (zdrowe zamienniki cukru)

łyżeczka cynamonu

owoce (jabłka, banany, truskawki, maliny, borówki)

Jeśli chcecie muffinki w wersji czekoladowej wystarczy dodać 2-3 łyżki kakao bez cukru.

Babeczki możecie udekorować ulubionymi bakaliami. Ja wybrałam orzechy pekan.

DSC_0169

Piekarnik trzeba wcześniej nagrzać to temp. 180 st.

Najpierw zmieszałam jajka, olej i jogurt naturalny. W drugiej misce zmieszałam mąkę, proszek, sodę, zamiennik cukru, cynamon. Dopiero potem dodałam stopniowo, składniki z 1 miski do 2 miski, mieszając mikserem. Następnie nałożyłam ciasto do silikonowych foremek, dołożyłam w środek owoce. Surowe muffinki udekorowałam i włożyłam do rozgrzanego piekarnika na 20-25 min. Po tym czasie wyłączyłam piekarnik i pozostawiłam muffinki do ostygnięcia.

DSC_0157

Wyszło mi 12 przepysznych bezglutenowych muffinek z owocami.

Na drugie śniadanie śmiało możecie zjeść 2-3 muffinki lub jako deser do kawusi.

Dajcie znać czy korzystacie z przepisu i jak Wam smakują muffinki 😉

My je uwielbiamy!!!

SMACZNEGO!!!

DSC_0163

#bezglutenu #muffinki #babeczki #muffinkibezglutenowe #zdrowesłodycze #zdroważywność #fitfighterkagotuje #zdrowystylżycia #eatclean #jestemShape #fitsłodycze #fitbabeczki #fitmuffinki #zdrowesłodkości #Shape

2 thoughts on “Muffinki bez glutenu.

  • Maj 3, 2017 at 5:26 pm
    Permalink

    Iza, natchnęłaś mnie tymi muffinkami. Zrobiłam swoją wersję: banan, mąka migdałowa, otręby i olej kokosowy. Smaczne, aromatyczne i zniknęły w oka mgnieniu 🙂

    Reply
    • Maj 3, 2017 at 5:53 pm
      Permalink

      Super! 🙂 Bardzo mi miło! Smacznego i na zdrowie! 🙂 A ja muszę kupić mąkę migdałową lub sama zrobię i upiekę Twoją wersje 😉

      Reply

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *